Miasto Consuegra, położone w odległości 60 km od Toledo znajduje się w samym środku rozległych szafran plantacjach.

Róża z Saffron Festival odbywa się co roku od 1963.

Festiwal odbywa się w ostatni weekend października.

Podczas festiwalu, ludzie Consuegra don swoje tradycyjne stroje i tańce spędzenie weekendu, jedzenia, picia, paradujących i wesoły co od rana do nocy.

Wizyta w tym niezwykłym festiwalu żywności nie tylko daje możliwość spróbowania najlepszych paelle i inne dania z ryżu będzie kiedykolwiek jeść, ale także cieszyć się zabytki i dzieła sztuki, jeśli zdecydują się na krótką wycieczkę do Toledo.

Bardzo różne Hiszpania doświadczenie rzeczywistości.

Szafran został zebrany, gwinty są suszone i pakowane i Nadszedł czas, aby świętować, które ludzie Consuegra robić wyjątkowo dobrze.

Październik to czas żniw w wielu krajach europejskich, a kilka festiwali odbywa się z okazji zakończenia ciężkiej pracy.

Róża szafranowa to piękny, mały kwiat w kolorze od jasnoniebieskiego do bzu, zawierający żółte nitki w płatkach, które tworzą szafran, najdroższą przyprawę na świecie.

Kastylia-La Mancha, w środkowej Hiszpanii jest centrum, gdzie najwyższej jakości szafran rośnie w Hiszpanii, ze względu na klimat.

Wracam do pracy, aby zebrać kwiaty.

Najlepszy czas to wczesny poranek, gdy płatki otwarte.

Następnie, aby wyrwać wątki zwane również piętnem, wbij je i wysuszyć.

Tylko wtedy jest gotowy do użycia przypraw, sprzedawane przez uncję i często prezentowane w pięknie zdobione szklane słoiki.

Wszystko odbywa się ręcznie.