wino
Dwa międzynarodowo uznanych nazw pochodzenia są DOQ Priorat i Monsant.
Stromy teren oznacza, że proces odbywa się ręcznie, ponieważ maszyny nie mogą dosięgnąć winorośli rosnących na wzgórzach nachylonych pod kątem 45 stopni.
Wino produkowane jest ręcznie od wieków.
Uprawy są na tym obszarze od XII wieku, kiedy to mnisi z klasztoru Scala zaczęli produkować wino.
Domena przeora opactwa obejmowała kilka okolicznych miejscowości, od których wzięła się nazwa obszaru Priorat.
Montsant
Grenache i Carignan to dwa wybitne wina produkowane tutaj.
DOC Priorytet
Wina Priorat, zdobywca prestiżowych międzynarodowych nagród, są najwyżej oceniane.
Te cechy sprawiają, że Priorat wina produkowane tu wyjątkowe i ekskluzywne.
Nosi kwalifikowaną nazwę pochodzenia, co oznacza, że zastosowano środki ochronne w celu zapewnienia stałej jakości produkowanego wina.